Panna cotta

Składniki: 500ml słodkiej, płynnej śmietanki 30% 50g cukru laska wanilii 1,5 łyżeczki żelatyny (lub 2 listki żelatyny) Dodatkowo: ok. 300g truskawek 1- 2 łyżki cukru pudru Sposób przygotowania: Laskę wanilii przekroić wzdłuż i za pomocą noża wyciągnąć ziarenka. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimniej wody. Śmietankę wlać do niedużego garnka. Dodać cukier i laskę wanilii z ziarenkami. Powoli doprowadzić do zagotowania. Gotować na jak najmniejszym ogniu, często mieszając, przez 10min. (Uważać, żeby śmietana nie przywarła do dna garnka). Garnek ściągnąć z pieca i wyciągnąć laskę wanilii. Gorącą śmietanę wymieszać dokładnie z żelatyną. Okrągłe, małe foremki opłukać zimną wodą. Wyporcjować gotową śmietanę. Poczekać, aż wystygnie i wstawić do lodówki na 2 – 3 godziny. Aby wyciągnąć panna cottę, należy włożyć foremkę, po sam brzeg, na parę sekund do miski z gorącą wodą, kolejno ułożyć na foremce talerz i odwrócić ją do góry dnem. Truskawki zmiksować z cukrem pudrem (cukru dodać do smaku) i polać deser, udekorować całymi owocami lub miętą.