Składniki:
625
g polędwicy wołowej
50
g smalcu
25
g masła
150
g cebuli
sól
do smaku
Wykonanie:
1.
Polędwicę opłukać i osuszyć.
2.
Z mięsa wykroić 4 befsztyki, lekko pobić zwilżonym w wodzie tłuczkiem i
uformować nożem befsztyki nadając im kształt okrągły o grubości 2 cm.
3.
Befsztyki oprószyć solą, włożyć na rozgrzany tłuszcz i szybko zrumienić z obu
stron.
4.
Pod koniec smażenia dodać masło, po usmażeniu befsztyki powinny być w środku
krwiste.
5.
Podawać ze smażoną cebulką ułożoną na befsztyku z dodatkiem warzyw z wody.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz