Pulpety w sosie porowo-chrzanowym

Składniki na pulpety:
30 dag mielonego mięsa
1 jajko
bułka tarta
posiekana natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
mąka

Składniki na sos:

1 litr bulionu
2 pory
2 łyżki masła
łyżka chrzanu
kilka łyżek śmietany
mąka do zagęszczenia sosu
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Do mięsa dodać wszystkie składniki, dokładnie wymieszać (jeżeli masa będzie zbyt gęsta można dodać odrobinę wody). Formować  okrągłe pulpety i obtaczać je w mące. Następnie gotować w bulionie ok 20 minut.

Na maśle podsmażyć przez 10 minut pokrojony w półplastry por.

Następnie przełożyć go do gotujących się pulpecików i chwilę gotować.

Dodać chrzan, śmietanę i zawiesinę z mąki i wody, po zagotowaniu doprawić do smaku i posypać posiekaną zieloną pietruszką.