Mintaj gotowany na parze z ryżem koperkowym

Składniki:

2 filety z mintaja

mała cebula

ząbek czosnku

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka ostrej musztardy

natka pietruszki

1 łyżeczka pieprzu cytrynowego

3 dag masła

1 saszetka ryżu

kilka gałązek natki pietruszki

½ pęczka posiekanego koperku

sól

Przygotowanie:
Cebulkę zetrzeć na tarce, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, sok z cytryny i musztardę, wymieszać.

Rozsmarować pastę na filetach, luźno je zrolować i spiąć wykałaczkami. Ułożyć w naczyniu do gotowania na parze lub jak na załączonym zdjęciu.

Roladki posypać pieprzem cytrynowym, przykryć i gotować ok. 10 – 15 min.
Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić i przesypać do miski, dodać masło i posiekany koperek, wymieszać.

Ugotowaną rybę podawać z ryżem.